BIELLE (MARY-GALANTE )

Marie Galante, l'île aux 100 moulins, a toujours été l'île de la Canne. C’est à la fin du XIXème siècle que la Distillerie BIELLE a été fondée, située sur un plateau, à 110 mètres d'altitude. La Distillerie perpétue une vieille tradition de fabrication de rhum agricole au pur jus de canne. Elle est la seule unité de production des caraïbes à satisfaire à la réglementation SUE d'environnement, par une méthode particulière de traitement de ses vinasses. Le procédé se nomme la PHYTOREMEDIATION : les vinasses sont reçu dans un bassin naturel ou les plantes sont gourmandent en matières organiques. Cette éponge végétale contribue par évaporation au traitement complet des résidus.