La Forgeronne 2011, Château Bouissel 14,5% / 75cl.

CÉPAGE : Negrette 100%

DESCRIPTIF : Habillé d’une robe très sombre aux reflets violets, les parfums de griotte et de fruits à l’eau de vie sont enrobés de chocolat qui évoque un fruit sur mûri, suite à une forte extraction et de l’élevage sous bois. La bouche est d’une présence incroyable : puissante, ample, riche, confite, avec un bon soutien tannique soulignant la longue finale. Un vin généreux presque méditerranéen.

CONSEILS (TEMPS DE GARDE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE) : Vous pouvez le conserver 15 ans et plus. A déguster entre 15 et 17°C.

ACCORDS METS / VINS : Se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, les gibiers, les abats et les fromages à pâtes pressées.